Falafel resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 250 q yaşıl noxud Nejnıy Bonduelle
• 5 baş əkin soğanı
• 1 diş sarımsaq
• 1 qaşıq xırda doğranmış keşniş
• 1 qaşıq xırda doğranmış cəfəri
• ½ Çay qaşığı zirə
• ¼ Çay qaşığı soda
• duz,istiot
• qızartmaq üçün günəbaxan yağı

Hazirlama qaydasi

1. Yuyulmuş noxudu bir gecə isladın. Sudan noxudlardan çıxmış qabıqları təmizləyin. Süzün, qurudun və quru püre alınana qədər ovun.
2. Doğranmış cəfəri və keşnişi noxudla qarışdırın. Sarımsaq və yaşıl soğanı doğrayın, zirə, soda, duz, istiotla qarışdırın və qalan kütləyə əlavə edin. Hamısını yaxşıca əzin və 2 saatlığa soyuducuya qoyun.
3. Əlləri azca isladın, bundan sonra alınmış kütlədən toplar düzəldin, sonra isə yastıladın.
4. Qazana çoxlu miqdarda günəbaxan yağı tökün (təxminən 3 sm). Falafeli qızdırılmış yağda, tünd-qəhvəyi rəng alana qədər qızardın.Qurudun və kiçik kasada süfrəy verin